Zutaten: 500 g Mehl, 200 g Zucker, 200 g Butter, 1 Vanillezucker, 1 Backpulver, 4 Eier, Marmelade, Puderzucker
Zutaten mischen und zu einem glatten Teig kneten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Ausrollen und Formen ausstechen: eine runde Form für den Boden und eine runde Form, aber mit Loch, schön mit Sternchen oder Ähnlichem, für die obere Seite. Bei ca. 150 Grad goldgelb backen.
Die Kekse ohne Loch mit Marmelade (je nach Geschmack) bestreichen. Die Kekse mit Loch darauf setzen und zum Schluss noch mit Puderzucker bestreuen.
Frohe Weihnachten, einen guten Rutsch und ein fantastisches Neues Jahr wünscht
Ihr Mathias Ahuis